SOUFFLÉ DE CHOCOLATE - RECETA

Soufflé de chocolate. 

Soufflé de chocolate

 Hola.Por favor comenten como estan.
El día de hoy les traigo un postre con mucho savor a chocolate para darnos un gustito en este invierno.
DE ESTE SOUFFLÉ SALEN 4 PORCIONES.
Comenzemos!!!!

 Ingredientes

1-50 g de manteca
2-2 cucharadas de harina 0000
3-200 cc de leche
4-3 barritas de chocolate amargo 

5-100 g de azúcar 

6-3 yemas 

7-3 claras 

8-1/2 cucharadita de vainilla

Preparación

• Derretir la manteca, agregar la harina, cocinar un minuto e incorporar de a poco la leche caliente. Cocinar revolviendo hasta espesar.
• Derretir el chocolate a baño maría, agregarlo a la mezcla anterior, mezclar e incorporar el azúcar y la vainilla.
• Retirar el recipiente del fuego, batir un poco las yemas, agregar a la salsa de chocolate y por último, las claras batidas a nieve.
• Enmantecar el molde para soufflé, agregar la mezcla de chocolate, hacer con la punta de un cuchillo un círculo en la superficie y hornear a 170/180 grados durante unos 35 minutos.
• Retirar, llevar a la mesa y servir solo, con crema chantilly o hilos de crema semilíquida.

Espero que les guste,los quieroo Agustina<3